豌豆黄

精品
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豌豆利小便、止渴,和中下气,解疮毒,消炎,去除暑热,有降血压、除脂肪、减肥之功效。

自制豌豆黄的用料

去皮豌豆 200g 白糖 75g
清水 400ml

自制豌豆黄的做法

豌豆黄的做法图解1

步骤1

准备材料。
豌豆黄的做法图解2

步骤2

豌豆加入3~4倍体积的水浸泡8~12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡),洗净。
豌豆黄的做法图解3

步骤3

锅中倒入豌豆和没过豌豆的水(我加了400ml),大火煮开后转小火煮30分钟(在盖子一侧放一双筷子,防止溢锅)。
豌豆黄的做法图解4

步骤4

将豌豆及煮豌豆的水倒入搅拌机,搅打成豌豆(如果豌豆泥太湿,就将豌豆泥倒入锅中,大火煮开后转小火不停翻炒至拿起锅铲,豌豆泥不会太快掉落)。
豌豆黄的做法图解5

步骤5

豌豆泥倒入密封盒中,加入白糖搅拌至糖溶化。用勺子背磨平表面,冷却后放冰箱冷藏5小时。

步骤6

将凝固好的豌豆黄取出,切小块,做好的豌豆黄冷藏保存,24小时内吃完噢~口感炒鸡好~

自制豌豆黄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-03 07:08:02

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