老北京特色麻酱红糖饼

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16岁的小公举
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麻酱红糖饼的用料

面粉 250g 红糖 10g
芝麻酱 凉开水
油

麻酱红糖饼的做法

老北京特色麻酱红糖饼的做法图解1

步骤1

面粉用凉开水和成面团！饧30分钟，手感比刚和的时候软了很多就对了！

步骤2

饧面团的时候准备泄麻酱，用芝麻油和温水泄都可以！泄到絮状就好了！
老北京特色麻酱红糖饼的做法图解3

步骤3

把面团擀成饼，泄好的芝麻酱抹在上面，看一下麻酱就泄到这种比较干的状态，要沾在勺子或者筷子不会掉下去！
老北京特色麻酱红糖饼的做法图解4

步骤4

抹过麻酱后撒红糖，红糖的量要比我图片上的量多一倍！
老北京特色麻酱红糖饼的做法图解5

步骤5

然后再撒一点点面粉，防止糖会流！
老北京特色麻酱红糖饼的做法图解6

步骤6

从一边卷起
老北京特色麻酱红糖饼的做法图解7

步骤7

全部卷起
老北京特色麻酱红糖饼的做法图解8

步骤8

卷起后团成圆形，擀成饼，不要太用力擀，不然糖会漏出来！
老北京特色麻酱红糖饼的做法图解9

步骤9

锅中放一点油
老北京特色麻酱红糖饼的做法图解10

步骤10

油热后放入擀好的饼，小火，一定是小火慢慢烙，翻面的时候用两个铲子辅助一下
老北京特色麻酱红糖饼的做法图解11

步骤11

烙好后用刀切成小块方便食用！
老北京特色麻酱红糖饼的做法图解12

步骤12

我是配着汤和蒜蓉粉色娃娃菜吃的，美味极了，和饭店的味道没差别
老北京特色麻酱红糖饼的做法图解13

步骤13

完美

麻酱红糖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 16岁的小公举 编写，未经授权不得转载

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