芒果软心蛋糕

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用电饭煲做蛋糕，简单快捷。口感和烤箱一样。 加入了芒果泥，蛋糕的馅是软的，表皮焦脆，口感软绵，入口即化。

芒果软心蛋糕的用料

低筋面粉 120克 鸡蛋 4个
泡打粉 1克 牛奶 50克
色拉油 30ml 白砂糖 40克
柠檬汁 几滴 芒果 1个

芒果软心蛋糕的做法

#苏泊尔电饭煲蛋糕#芒果软心蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料。电饭煲中刷少许油，防止粘连。芒果去皮粉碎成泥状。
#苏泊尔电饭煲蛋糕#芒果软心蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，分别放入料理盆中。蛋黄中加入牛奶、色拉油，拌匀。
#苏泊尔电饭煲蛋糕#芒果软心蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄糊中过筛入低筋面粉、泡打粉。拌匀。
#苏泊尔电饭煲蛋糕#芒果软心蛋糕的做法图解4

步骤4

面粉糊中加入芒果泥
#苏泊尔电饭煲蛋糕#芒果软心蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀至无颗粒状。
#苏泊尔电饭煲蛋糕#芒果软心蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加入柠檬汁，打蛋器高速打发至大泡的时候，加入少许白砂糖，打发。
#苏泊尔电饭煲蛋糕#芒果软心蛋糕的做法图解7

步骤7

打发至细泡的时候，加入剩余的白砂糖。蛋白打发至硬性发泡。提起的时候有尖头。
#苏泊尔电饭煲蛋糕#芒果软心蛋糕的做法图解8

步骤8

打发好的蛋白糊分次加入蛋黄糊中，切拌均匀。
#苏泊尔电饭煲蛋糕#芒果软心蛋糕的做法图解9

步骤9

轻轻的顺着一个方向切拌好的蛋糕糊。
#苏泊尔电饭煲蛋糕#芒果软心蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入电饭煲中。
#苏泊尔电饭煲蛋糕#芒果软心蛋糕的做法图解11

步骤11

轻轻磕去大气泡。
#苏泊尔电饭煲蛋糕#芒果软心蛋糕的做法图解12

步骤12

选择蛋糕模式，时间到后，先焖5分钟，再揭盖脱模。

芒果软心蛋糕的烹饪技巧

1、 蛋糕会塌陷。 2、 加入了芒果泥，蛋糕的馅是软的。 3、 用牙签扎进去试试熟了没有，如果没有熟，可以再加热10分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
分类： 苏泊尔

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