海洋慕斯蛋糕

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海洋慕斯蛋糕的用料

牛奶 300g 淡奶油 350g
砂糖 150g 椰浆 400ml
吉利丁粉 35g 拇指饼干 160g
黄油 80g 预调鸡尾酒深蓝 160ml
预调鸡尾酒浅蓝 160ml 雪碧 160ml
糖粉 适量 白巧克力 适量

海洋慕斯蛋糕的做法

海洋慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

把拇指饼干放入袋子中,用擀面杖压碎备用。
海洋慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

把黄油融化,加入压碎的饼干,充分吸收,然后倒入到模具中压实,放入冰箱冷藏。
海洋慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

将淡奶油和糖用搅拌器垂直打发。
海洋慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

将吉利丁粉隔水融化,备用。
海洋慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

将牛奶加糖隔水融化,加入融好的吉利丁粉,搅拌均匀后,加入椰浆搅拌均匀,晾凉备用。
海洋慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

然后分次加入到淡奶油中,每次搅拌均匀后,再加入剩下的牛奶。
海洋慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

然后倒入到蛋糕模具中,冷藏4-5个小时,或者直接冷冻一晚。
海洋慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

将雪碧隔水加热,放完气后,加入融化好的吉利丁粉。
海洋慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

分别倒入到两个鸡尾酒中,放入冰箱冷藏1-2个小时。
海洋慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

将冷藏好的鸡尾酒捣碎,铺在上部,作为海洋。下边撒上饼干碎,作为沙滩。
海洋慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

中间撒上一写糖粉,作为海岸线,是不是很漂亮。

海洋慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-03

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