西瓜果冻丨夏天不得不学的又一样西瓜料理【微体兔菜谱】

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西瓜果冻,用了抹茶粉做绿色的西瓜皮,酸奶做西瓜瓤,红色的西瓜是用鲜榨西瓜汁做的,是不是颜值很高的一款果冻呢!看着像西瓜吃起来冰凉爽滑,味道也是不错的哦~

食材清单

西瓜 半个 酸奶 100ml
吉利丁片 6片 30g 抹茶粉 3g

烹饪步骤

西瓜果冻丨夏天不得不学的又一样西瓜料理【微体兔菜谱】的做法图解1

步骤1

吉利丁提前泡软,然后隔水加热至融化。
西瓜果冻丨夏天不得不学的又一样西瓜料理【微体兔菜谱】的做法图解2

步骤2

抹茶粉加少许凉白开或者矿泉水搅拌均匀。加入少许的糖,增加甜味。加入融化的吉利丁片和少许酸奶搅拌均匀后,倒入杯底做西瓜皮。
西瓜果冻丨夏天不得不学的又一样西瓜料理【微体兔菜谱】的做法图解3

步骤3

放入冰箱冷藏30分钟左右。
西瓜果冻丨夏天不得不学的又一样西瓜料理【微体兔菜谱】的做法图解4

步骤4

酸奶中加入少许融化的吉利丁片搅拌均匀。
西瓜果冻丨夏天不得不学的又一样西瓜料理【微体兔菜谱】的做法图解5

步骤5

倒在冻好的绿色西瓜冻上。放入冰箱冷藏30分钟左右。
西瓜果冻丨夏天不得不学的又一样西瓜料理【微体兔菜谱】的做法图解6

步骤6

西瓜榨汁,放入融化的吉利丁搅拌均匀后倒入冻好的白色果冻上。
西瓜果冻丨夏天不得不学的又一样西瓜料理【微体兔菜谱】的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷藏,因为西瓜汁比较多需要多冷藏一些时间,等红色部分也冻好了就可以拿出来享用了。

小贴士

1、吉利丁片融化后过一会就会凝固上,所以在做果冻时,每一层需要多少就先融多少,比例大概是绿色西瓜液:白色西瓜液:红色西瓜液=2:1:3。 2、每一层放进冰箱冷藏都要冻好后再拿出来倒下一层。 3、如果一直冻不上说明你的吉利丁片放少了,可以适当加一些。 4、最后放点葡萄干伪装一下西瓜籽,西瓜果冻就做好啦!

创建时间:2016-08-03 17:48:13

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