蚝油炒蘑菇

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天热，吃点儿咸鲜脆滑的素菜，也不错

蚝油炒蘑菇的用料

蘑菇 50克 胡萝卜 15克
植物油 1勺 盐 1勺
蚝油 1大勺

蚝油炒蘑菇的做法

蚝油炒蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇洗净，剪去根部，焯水后挤去水分，纵向撕开更容易入味
蚝油炒蘑菇的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净，去皮擦丝，切葱花
蚝油炒蘑菇的做法图解3

步骤3

热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜稍炒一下。胡萝卜中的胡萝卜素需要油脂的作用才能更好地被人体吸收
蚝油炒蘑菇的做法图解4

步骤4

倒入蚝油、盐、蘑菇，炒匀后盛出即可
蚝油炒蘑菇的做法图解5

步骤5

蘑菇木耳真菌类的，我习惯会焯下水，去除一下杂菌和异味
蚝油炒蘑菇的做法图解6

步骤6

蚝油炒蘑菇的做法图解7

步骤7

蚝油炒蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 粤菜 炒 清淡 咸鲜

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