鸡蛋丝瓜粥

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今天白天做的是一款宝宝养生粥,食材用到了丝瓜, 丝瓜可补铁补血、清暑解毒、通便化痰,另外,丝瓜中维生素B和维生素C的含量比较高,不仅有利于大脑发育,还可以预防缺乏维生素C,增强抵抗力。

鸡蛋丝瓜粥的用料

鸡蛋,丝瓜,大米粥

鸡蛋丝瓜粥的做法

鸡蛋丝瓜粥的做法图解1

步骤1

食材准备:丝瓜半根、虾皮少许(提前在清水里浸泡2遍)、鸡蛋1个、香葱少许、大米粥一碗。
鸡蛋丝瓜粥的做法图解2

步骤2

丝瓜洗净,刮皮,切成细长的薄片。
鸡蛋丝瓜粥的做法图解3

步骤3

泡洗干净的虾皮沥干水分(1岁以内宝宝可以用刀剁碎成虾末,1岁半以上宝宝可以直接用虾皮)。
鸡蛋丝瓜粥的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散到碗里,蛋液打匀。
鸡蛋丝瓜粥的做法图解5

步骤5

香葱切末备用。
鸡蛋丝瓜粥的做法图解6

步骤6

热锅后放油,先倒入丝瓜片翻炒,丝瓜片水分比较大,翻炒越1分钟即可变软。再倒入虾皮一同翻炒。
鸡蛋丝瓜粥的做法图解7

步骤7

倒入白粥。
鸡蛋丝瓜粥的做法图解8

步骤8

搅拌均匀,焖煮5分钟至软烂(如果粥太稠,防止糊锅可以加少许热水,一定不要加凉水)。
鸡蛋丝瓜粥的做法图解9

步骤9

均匀撒入蛋液。
鸡蛋丝瓜粥的做法图解10

步骤10

再次煮至沸腾,洒上葱花,加一点点细盐调味,即可出锅啦。因为有虾皮粉调味,一岁以内的宝宝吃不用加盐。

鸡蛋丝瓜粥的烹饪技巧

适宜月龄:9个月以上(1岁以内不加盐) 特别提示:丝瓜性凉,体质虚寒、有腹泻症状的婴幼儿不宜多食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-03

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