萌翻天的小狮子饼干

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是霏霏呀

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造型饼干的用料

黄油 94g	糖粉 77g
蛋黄液 25g	低筋粉 100g
中筋粉 100g	可可粉 10g
巧克力 30g

造型饼干的做法

步骤1

将黄油打发，加入糖粉后继续打发

步骤2

加入蛋黄，打发至完全融合

步骤3

筛入中筋粉和低筋粉。搅拌成一个大面团。

步骤4

分成2个小面团，其中一个筛入可可粉。

步骤5

揉成1个可可面团，用保鲜膜包好放入冷冻15分钟。

步骤6

另一个原味面团用油纸4折（边长宽度是3.8cm），塑型成长方柱形如图（长度在13cm左右）。放入冰箱冷藏。（如有饼干方形模具也可以放入模具中，记得垫上油纸。）

步骤7

垫上油纸，将冷冻过的面团取出在油纸上擀成长方形15×22cm。

步骤8

将可可面团包裹住方柱，裁掉多余的面团。

步骤9

用油纸包裹好，放入冰箱冷冻20分钟。

步骤10

在烤盘上垫上油纸，将取出的面团切片（每片0.6cm）整齐的摆放。

步骤11

用叉子在可可面团上按压如图。

步骤12

放入预热150度的烤箱，以150度烘烤15分钟。

步骤13

提前融化好巧克力，将饼干凉透。

步骤14

用巧克力画上狮子的耳朵，眼睛，嘴巴。

步骤15

成品图

步骤16

成品图

造型饼干的烹饪技巧

1.为了缩短时间，所以改为冷冻。一般冷藏也可以只是时间要加倍。 2.用叉子整狮子毛的时候力度要适中，太轻的话毛会看不清楚哦 3.巧克力的融化等饼干凉了再准备，不然巧克力不容易凝固。五官就会不立体。 4.大概此量可以做16块左右。 5.切片不宜太厚，建议0.5-0.6cm为宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

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