三色冰皮月饼

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中秋快到了,又是一年月饼季,玩美食,总要做个应景的吧,听说这个最简单。

三色冰皮月饼的用料

冰皮月饼粉 200g 猪油 20g
月饼馅料 300g 纯净水 180g
模具 八图案 枧菜 500g
抹茶粉 10g

三色冰皮月饼的做法

三色冰皮月饼的做法图解1

步骤1

枧菜放水煮出红汁
三色冰皮月饼的做法图解2

步骤2

称出60g红汁
三色冰皮月饼的做法图解3

步骤3

称量馅,约25克一个。
三色冰皮月饼的做法图解4

步骤4

用冰皮月饼粉分成三份分别和成红、白、绿三色面团。
三色冰皮月饼的做法图解5

步骤5

取25克皮擀成圆形
三色冰皮月饼的做法图解6

步骤6

像包包子一样包起馅料
三色冰皮月饼的做法图解7

步骤7

搓圆
三色冰皮月饼的做法图解8

步骤8

模具抹油,把较光滑好看的一面朝下,把手指轻按,抹平,倒过来垂直推出。
三色冰皮月饼的做法图解9

步骤9

还可自由配色先压表面的花、推筒,重复上一步骤。
三色冰皮月饼的做法图解10

步骤10

美美的冰皮月饼做出来了,冷藏保存,三天内食完。
三色冰皮月饼的做法图解11

步骤11

包装后密封起来
三色冰皮月饼的做法图解12

步骤12

可以作礼品哦!

三色冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-04

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