酱汁葱烧排

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超级好吃的一个肉菜…肉食动物必吃

酱汁葱烧排的用料

排骨 桂花酒酿（米酒）
葱 冰糖（白糖或者蜂蜜）
八角 一个 豆蔻 一个

酱汁葱烧排的做法

酱汁葱烧排的做法图解1

步骤1

排骨切段泡水半小时去血水（捞起控水，用厨房纸巾吸干水）

步骤2

锅烧热油，下入八角一个，豆蔻一个，葱段爆香（葱不要切，绕成圈），爆香以后捞出锅

步骤3

油里面加入三勺白糖或者冰糖，小火化开，炒成焦糖状态，冒小小的泡就要迅速把排骨放入翻炒（）

步骤4

放入刚才炒香的香料，加入一勺烤肉酱，一小半勺的生抽
酱汁葱烧排的做法图解5

步骤5

加水大火烧开，转小火，炖煮十五分钟后加入桂花酒酿，继续炖煮十分钟，加入少许盐和鸡精大火收汁
酱汁葱烧排的做法图解6

步骤6

大火收汁以后摆盘撒上白芝麻

酱汁葱烧排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 芒小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 苏菜 炒 煮 爆

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