风车酥

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[萌]风车酥采用双色面团制作，做法简单，却香酥可口。作为日常小点心或宝宝小零食也是很好的。

风车酥的用料

刷液: 全蛋液适量 原味面团:
低筋面粉 165克 黄油 75克
糖粉 60克 鸡蛋 30克
巧克力面团： 低筋面粉 150克
可可粉 15克 黄油 75克
糖粉 60克 鸡蛋 30克

风车酥的做法

风车酥的做法图解1

步骤1

原味面团制作步骤： 1、黄油切成小块，放在室温下软化(若室温低，则可用微波炉或坐在热水里软化)
风车酥的做法图解2

步骤2

2、软化后的黄油，加入糖粉，用手动打蛋器搅匀(不需要打发)
风车酥的做法图解3

步骤3

3、分两次加入鸡蛋。用打蛋器搅匀，同样不需要打发。
风车酥的做法图解4

步骤4

4.低筋面粉筛入黄油里，
风车酥的做法图解5

步骤5

用手将面粉和黄油捏成面团。
风车酥的做法图解6

步骤6

巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。
风车酥的做法图解7

步骤7

两种面团用保鲜袋装好放入冰箱稍冻一下，方便整形
风车酥的做法图解8

步骤8

把原味面团擀成片，切成方形，上面刷上全蛋液
风车酥的做法图解9

步骤9

巧克力面团擀成片，切成与原味同样的方形，放到原味方形上
风车酥的做法图解10

步骤10

卷起成卷状，放置冰箱冷冻25分钟左右，拿出切片只有面团冻硬了，才能切出整齐的形状。
风车酥的做法图解11

步骤11

上下火，170度约16分钟（个人烤箱脾气)。
风车酥的做法图解12

步骤12

还能做成各种双色造型的饼干哦。完成。看看这酥，香

风车酥的烹饪技巧

和猫耳朵一样的外型，但不一样的口感哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 香港菜 拌 烤

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