夏天餐桌家常菜:凉拌金针菇

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夏天到了,凉拌菜每餐都会出现在我家的餐桌上,男票说每次吃饭都可以吃到凉拌菜,好开心!

凉拌金针菇的用料

金针菇 200克 大蒜 3瓣
半根 红辣椒 2个
香菜 1根 酱油 2勺
1勺 红油 1勺
麻油 1勺 砂糖 适量
鲍鱼汁 1勺 适量

凉拌金针菇的做法

夏天餐桌家常菜:凉拌金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇先把头的把部分切掉不要,然后撕开一条条,洗干净,控干水分
夏天餐桌家常菜:凉拌金针菇的做法图解2

步骤2

锅里放水,烧开后,放入金针菇,水开后就可以捞起来了。
夏天餐桌家常菜:凉拌金针菇的做法图解3

步骤3

捞起来后,过凉水,我过了两次,然后控干水分,装盘。
夏天餐桌家常菜:凉拌金针菇的做法图解4

步骤4

接着准备辅料,大蒜,葱,香菜切末,辣椒切粒。
夏天餐桌家常菜:凉拌金针菇的做法图解5

步骤5

把所有的材料:葱,蒜,辣椒,香菜,酱油,鲍鱼汁,盐,砂糖,醋,麻油,红油放入装有金针菇的盘子里面。自己在调一下味道,醋暂时一点点的加,加多了会酸,盐也是哦。
夏天餐桌家常菜:凉拌金针菇的做法图解6

步骤6

搅拌均匀,放入冰箱冰一下就ok啦。
夏天餐桌家常菜:凉拌金针菇的做法图解7

步骤7

最后装盘!
夏天餐桌家常菜:凉拌金针菇的做法图解8

步骤8

开吃啦。

凉拌金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-05

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