蒸鸡蛋羹

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蒸鸡蛋羹的用料

鸡蛋 两只 温水 半碗
味极鲜酱油 一勺 米醋 半勺
香油 半勺

蒸鸡蛋羹的做法

蒸鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

鸡蛋两只洗净，另准备半碗温水
蒸鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散（鸡蛋与水的比例为1：1.5）
蒸鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

用筷子或滤网把蛋液中的气泡完全去掉
蒸鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

碗上盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎两三个小孔。冷水入锅，中火蒸15分钟。（一定不要用大火，大火蒸的鸡蛋羹会出现周围凝固，中间不熟现象）
蒸鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

去出蛋羹，浇上味极鲜酱油、米醋、香油后用勺子在上面划十字道，让蛋羹入味，然后就可以美美的享受了！

蒸鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 茶茶大人！ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 上海菜 蒸箱 蒸 家常味

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