餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。

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很下饭的一款素菜,绝对下饭,比肉还好吃。但由于食材经过油炸,所以油大,偶尔变换口味还不错,不可能天天吃这个。 参与活动: #专利好油为冠军加油#

食材清单

豆角 250克 茄子 随意吧
干辣椒 一撮 葱,姜,蒜 适量
2克左右 2克左右
生抽 1勺

烹饪步骤

餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。的做法图解1

步骤1

豆角洗净晾干,用厨房纸擦干。茄子切成粗条。
餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。的做法图解2

步骤2

茄子和豆角用油炸一下,逼出水份。
餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。的做法图解3

步骤3

炸好的茄子,稍有些金黄色就好。
餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。的做法图解4

步骤4

炸豆角,我还加了一个土豆(家里只有一个,就一起放进去了,其实只要豆角和茄子就行了)。炸成稍有金黄即可。就是飘起来就是好了。
餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。的做法图解5

步骤5

用少许油爆香干辣椒,葱姜蒜片。
餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。的做法图解6

步骤6

先下豆角和土豆,放盐,糖,生抽调味后,再下茄子。炒至入味菜软就好了。

小贴士

很下饭,每次去农家乐必点的。

创建时间:2016-08-05 15:08:13

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