独家餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。

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餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。

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娟儿的生活

娟儿的生活

2016-08-05
很下饭的一款素菜,绝对下饭,比肉还好吃。但由于食材经过油炸,所以油大,偶尔变换口味还不错,不可能天天吃这个。
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

豆角250克 茄子随意吧
一撮 适量
2克左右 2克左右
1勺

餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。的做法步骤

餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。的做法图解1

1. 豆角洗净晾干,用厨房纸擦干。茄子切成粗条。

餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。的做法图解2

2. 茄子和豆角用油炸一下,逼出水份。

餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。的做法图解3

3. 炸好的茄子,稍有些金黄色就好。

餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。的做法图解4

4. 炸豆角,我还加了一个土豆(家里只有一个,就一起放进去了,其实只要豆角和茄子就行了)。炸成稍有金黄即可。就是飘起来就是好了。

餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。的做法图解5

5. 用少许油爆香干辣椒,葱姜蒜片。

餐馆点餐率极高的下饭菜——烧茄子豆角。的做法图解6

6. 先下豆角和土豆,放盐,糖,生抽调味后,再下茄子。炒至入味菜软就好了。

小贴士

很下饭,每次去农家乐必点的。

©本菜谱的做法由 娟儿的生活 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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