阿拉棒

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说起饼干，大部分人都会表示太麻烦，还要什么黄油啦，低筋面粉啊各种的，我这里做一款最简单的饼干，也是我大闺女喜欢的一种硬质饼干，拿在手里很方便，非常适合磨牙用！原材料也很简单，都是家里常见的。下面的面粉就是我们普通家用小麦粉，超市里随处可见的那种，糖粉是我用白砂糖放在料理机里研磨成粉的，山茶油是我平时做凉拌菜用的，没什么味道，比较清淡，如果没有，可以用橄榄油或者玉米油代替，想要香酥点的口感，就换成黄油。

阿拉棒的用料

面粉 130g 鸡蛋液 70g
糖粉 20g 山茶油 10g
鸡蛋液10g

阿拉棒的做法

阿拉棒的做法图解1

步骤1

鸡蛋敲在碗里；
阿拉棒的做法图解2

步骤2

用打蛋器打散（因为我这颗鸡蛋特别大，去壳还有80g重，所以我留出10g刷表面，碗里有70g），加山茶油一起打散；
阿拉棒的做法图解3

步骤3

加入糖粉搅拌均匀；（饼干用糖粉是因为糖粉好融化，可以把白砂糖放在料理机里研磨成粉）；
阿拉棒的做法图解4

步骤4

将面粉过筛进蛋糊里；
阿拉棒的做法图解5

步骤5

用手抓揉成一个面团，面团稍有点硬没关系，盖上保鲜膜静置30分钟；
阿拉棒的做法图解6

步骤6

静置后的面团就会柔软很多了，用擀面杖擀开成长方形；
阿拉棒的做法图解7

步骤7

用刮刀切成小条；
阿拉棒的做法图解8

步骤8

双手捏起饼干条的两端，反方向拧一下再摆放在烤盘上，烤盘事先铺好烘焙油纸；
阿拉棒的做法图解9

步骤9

全部拧好摆放好以后，刷上鸡蛋液（这一步也可以省略，可以不刷，刷蛋液会让成品更好看一点，对吃来说没什么区别）；
阿拉棒的做法图解10

步骤10

全部刷好了

步骤11

烤箱180度预热，上下火。
阿拉棒的做法图解12

步骤12

烤箱中层，烤20分钟左右；（如果第一次制作，最后几分钟建议看着点烤箱，如果饼干上色较轻，可以调高上管温度或上挪一层，如果上色较重，可以提前取出来）
阿拉棒的做法图解13

步骤13

时间到，可以出炉了
阿拉棒的做法图解14

步骤14

我家的小朋友对这种硬质饼干还是很喜欢的
阿拉棒的做法图解15

步骤15

简单好做

阿拉棒的烹饪技巧

山茶油是我平时做凉拌菜用的，没什么味道，比较清淡，如果没有，可以用橄榄油或者玉米油代替，想要香酥点的口感，就换成黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 多幸福多快乐 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 零食 饼干 外国菜

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