无面粉无油の花菜底披萨

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完全无面粉无油的披萨! 半年多前浏览歪果美食网站发现的,今天终于拔草,味道超出意料的好吃到炸!完胜之前吃过的所有披萨! 中午做完一次后不过瘾,晚上又烤一次,收到家人一致的高度评价,发到票圈更是吸引了好多朋友的围观,这么好吃的披萨决不能私藏,所以今天加班把菜谱整理出来,分享给大家。 用花菜做成饼底,湿润多汁,边缘是满满的酥脆,超低碳水化合物,减脂增肌好帮手哦

花菜底披萨的用料

花菜 270g 鸡蛋 1个
马苏里拉奶酪 38g 一小撮
披萨酱 薄薄刷一层的量就好 马苏里拉奶酪 适量
火腿 适量 披萨草 少许

花菜底披萨的做法

无面粉无油の花菜底披萨的做法图解1

步骤1

花菜掰成小朵,洗净;
无面粉无油の花菜底披萨的做法图解2

步骤2

再掰小点,放入料理机;
无面粉无油の花菜底披萨的做法图解3

步骤3

搅成碎末状即可;
无面粉无油の花菜底披萨的做法图解4

步骤4

取出撒少许盐,微波高火加热2min至软;
无面粉无油の花菜底披萨的做法图解5

步骤5

待不烫手后挤出水分,尽可能的挤干;
无面粉无油の花菜底披萨的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋(我用的土鸡蛋,大概去壳40克上下)和切碎的马苏里拉;
无面粉无油の花菜底披萨的做法图解7

步骤7

拌匀;
无面粉无油の花菜底披萨的做法图解8

步骤8

烤盘铺油纸,倒入;
无面粉无油の花菜底披萨的做法图解9

步骤9

勺子背或刮刀拍成约2-3mm厚的薄饼,尽量压实;
无面粉无油の花菜底披萨的做法图解10

步骤10

烤箱220℃,12min烤去大部分水分且表面金黄;
无面粉无油の花菜底披萨的做法图解11

步骤11

抹披萨酱(没有的用番茄酱+披萨草也行),撒火腿片,铺上马苏里拉奶酪;
无面粉无油の花菜底披萨的做法图解12

步骤12

烤箱230℃、12min至表面芝士融化,金黄上色;
无面粉无油の花菜底披萨的做法图解13

步骤13

取出;
无面粉无油の花菜底披萨的做法图解14

步骤14

切块食用;
无面粉无油の花菜底披萨的做法图解15

步骤15

吃吃吃~

花菜底披萨的烹饪技巧

1.饼底配方不用拘泥于我给出的配方,中午做的时候材料完全没有过称,晚上再做的时候才稍微称了下材料方便写菜谱,其实只要饼底充分粘合,烤制的时间把握好就可以了; 2.撒的盐一是为了给个底味,而是帮助花菜出水,另外花菜要尽量挤干水分,拌好的花菜饼底尽量压实,否则底会散,就不美了哦~ 3.饼底做好之后,馅料就可以随意了,一般薄底的馅料扔上去都可以的,烤制的温度和时间仅供参考,各家烤箱脾气不一样哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-06

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