一食半刻 | 可爱版榴莲千层

精品
76385 浏览 2749 收藏

每次用家里的平底锅做千层都累的半死,平底锅不单只沉而且夏天待在燃气灶旁边都要把我热死了,前几天朋友送了我一个多士炉,在我的研究之下,发现它还有这种妙用,真心的感觉不错,就分享给大家。

榴莲千层的用料

鸡蛋 3个 无盐黄油 10克
牛奶 250克 低筋面粉 50克
玉米淀粉 30克 淡奶油 300克
榴莲肉 250克 砂糖 30克

榴莲千层的做法

一食半刻 | 可爱版榴莲千层的做法图解1

步骤1

准备好材料
一食半刻 | 可爱版榴莲千层的做法图解2

步骤2

打入鸡蛋,将鸡蛋打散。
一食半刻 | 可爱版榴莲千层的做法图解3

步骤3

筛入一部分的低筋面粉,加入一半的牛奶,搅拌均匀。
一食半刻 | 可爱版榴莲千层的做法图解4

步骤4

加入剩下的牛奶、低筋面粉,再加入玉米淀粉,搅拌均匀。黄油隔水融化,加入到面浆中,搅拌均匀。面浆过筛。
一食半刻 | 可爱版榴莲千层的做法图解5

步骤5

加热小煎盘,倒入适量的面浆,摊成皮。将摊好的皮放入冰箱中冰镇1小时。
一食半刻 | 可爱版榴莲千层的做法图解6

步骤6

榴莲去核,将榴莲肉捣成泥。
一食半刻 | 可爱版榴莲千层的做法图解7

步骤7

奶油加入适量的白糖打发。
一食半刻 | 可爱版榴莲千层的做法图解8

步骤8

取出一张冰镇好的皮,铺上一层奶油,一层榴莲肉、然后再铺上一层皮,重复以上动作,做出你自己喜欢的高度即可。
一食半刻 | 可爱版榴莲千层的做法图解9

步骤9

美美的榴莲千层就做好啦。

榴莲千层的烹饪技巧

奶油要选择动物性奶油,奶油打发的要够硬。做好的千层最好放冰箱在冷藏一段时间食用这样风味会更佳,同时有利于定型。摊皮的时候要注意皮的厚度。这个配方可以做两个榴莲千层的分量,大家可以做不同口味的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-06 10:27:13

你当前的位置:豆果美食 > 一食半刻 | 可爱版榴莲千层

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 一食半刻 | 可爱版榴莲千层的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存