花生芝麻全麦小酥饼

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Angiecharm
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喜欢花生和花生酱的你绝不能错过这款会吃上瘾的小酥饼哦！添加粗粮全麦粉更健康，是一款大人小孩都喜欢的小茶点。份量：28*28cm烤盘，51个左右。

花生芝麻全麦小酥饼的用料

颗粒花生酱 100g 熟花生碎 50g
熟白芝麻 20g 花生油 50g
鸡蛋液 25g 细砂糖 50g
海盐 2g 泡打粉 1g
低筋面粉 150g 全麦面粉 50g
表面装饰：可可粉 1g 表面装饰：水 3g

花生芝麻全麦小酥饼的做法

花生芝麻全麦小酥饼#2016松下大师赛（广州）#的做法图解1

步骤1

备料。
花生芝麻全麦小酥饼#2016松下大师赛（广州）#的做法图解2

步骤2

花生酱、鸡蛋、花生油、糖、盐，混合用蛋抽搅拌均匀。
花生芝麻全麦小酥饼#2016松下大师赛（广州）#的做法图解3

步骤3

倒入花生碎、白芝麻，用刮刀搅拌均匀。
花生芝麻全麦小酥饼#2016松下大师赛（广州）#的做法图解4

步骤4

筛入泡打粉和低粉、全麦粉。
花生芝麻全麦小酥饼#2016松下大师赛（广州）#的做法图解5

步骤5

用刮刀拌至无干粉，直接用手团成一个面团。
花生芝麻全麦小酥饼#2016松下大师赛（广州）#的做法图解6

步骤6

分成10g一个小团。每一个搓成小球，摆在烤盘上，间隔无需太大，烤的过程基本不膨胀。烤箱预热180度。
花生芝麻全麦小酥饼#2016松下大师赛（广州）#的做法图解7

步骤7

可可粉和水混合均匀，用叉子或裱花嘴蘸取少量可可溶液印在小球上。
花生芝麻全麦小酥饼#2016松下大师赛（广州）#的做法图解8

步骤8

送入烤箱中层烤15分钟左右。根据自家烤箱调节温度和时间，烤到小酥饼表面金黄即可，注意别上色太深了。这里的180度是用烤箱温度计实测的。
花生芝麻全麦小酥饼#2016松下大师赛（广州）#的做法图解9

步骤9

出炉后夹到晾网晾凉后密封保存。

花生芝麻全麦小酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载

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