炝拌豆芽菜【可口凉菜】

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炝拌豆芽菜的用料

豆芽菜 250g 鸡蛋 4个
白糖 适量 白醋 适量
八角 2粒 花椒 少许
葱花 适量 姜片 3片
适量

炝拌豆芽菜的做法

炝拌豆芽菜【可口凉菜】的做法图解1

步骤1

豆芽菜焯水煮熟后放入凉水中,淋干水分,用手尽量将水分挤出,备用
炝拌豆芽菜【可口凉菜】的做法图解2

步骤2

将鸡蛋加入少许盐打散,摊成鸡蛋饼后,切成宽段,备用
炝拌豆芽菜【可口凉菜】的做法图解3

步骤3

做料油,将准备好的八角,花椒,葱和姜放入油锅中炒出香味,将料油倒入豆芽菜中搅拌; 将白醋,白糖,盐,香油放入豆芽菜里,拌菜
炝拌豆芽菜【可口凉菜】的做法图解4

步骤4

将鸡蛋倒入拌好的豆芽菜里即可,酸爽可口的夏季凉菜出炉喽

炝拌豆芽菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-06

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