炝拌豆芽菜的做法
步骤1
豆芽菜焯水煮熟后放入凉水中,淋干水分,用手尽量将水分挤出,备用
步骤2
将鸡蛋加入少许盐打散,摊成鸡蛋饼后,切成宽段,备用
步骤3
做料油,将准备好的八角,花椒,葱和姜放入油锅中炒出香味,将料油倒入豆芽菜中搅拌;
将白醋,白糖,盐,香油放入豆芽菜里,拌菜
步骤4
将鸡蛋倒入拌好的豆芽菜里即可,酸爽可口的夏季凉菜出炉喽
炝拌豆芽菜的烹饪技巧
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创建时间:2016-08-06
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