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血糯米龟苓膏的做法
步骤1
黑凉粉一包（50g）加1.25ml水煮沸后放入容器晾凉，就能自然成型。如果买的原味粉，就要放糖！放糖！放糖！否则就像吃橡胶。。。
步骤2
放冰箱冷藏一下更好吃，拿出来切块
步骤3
红薯紫薯各一只蒸熟。2-3人份的话，各一只就够（我做多了只能放冰箱冷冻）
步骤4
紫薯加点牛奶，用料理机打成泥
步骤5
筛入木薯粉。只能用木薯粉喔，不然做不出透明q弹的效果。用量嘛，就是慢慢加，直到面团成型湿润但不粘手就好。
步骤6
多揉搓有助于紫薯球q弹
步骤7
然后搓成长条，不要太粗，紫薯球下水还会膨胀下，太大块的话会不好看
步骤8
用刀切成长方形块，蘸手粉防粘
步骤9
红薯也是同样做法。只是红薯比较湿，可以不用放牛奶
步骤10
揉成面团
步骤11
切小块
步骤12
终于都切好了，累哭
步骤13
水烧开，放进芋圆煮到漂浮就好
步骤14
煮出来是不是透明弹性的惹人爱呢
步骤15
然后开始煮西米，水烧开倒入西米，用冷水止沸三次后关火，这时西米边缘透明中间有白芯，再焖20分钟变全透明，拿出来过冷水
步骤16
我还加了事先煮好的血糯米。喜欢甜一些的可以加糖或蜂蜜。浇入椰浆和牛奶，就好啦
步骤17
夏日怀旧专属糖水
步骤18
芋圆我都没有放糖，因为紫薯红薯本身就有甜味，但是龟苓膏没有放糖就很不好吃啊 o(╥﹏╥)o 。。大家记得如果买的原味黑凉粉，煮的时候就放糖。血糯米龟苓膏的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-08-06
©本菜谱的做法由 兔子兔子啊 编写，未经授权不得转载
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