瓠瓜炒肉丝

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瓠瓜在本地市场被称为葫芦瓜，经常用来炒肉丝。在练车的时候吃到过，感觉味道不错，所以自己就尝试做了，做法不难，但是味道很好，不容易做坏。

瓠瓜炒肉丝的用料

瓠瓜 800g 猪肉 80g
大蒜 2瓣 盐 4g
剁椒 20g

瓠瓜炒肉丝的做法

步骤1

猪肉切片，用老抽、酱油、料酒腌制10分钟。

步骤2

大蒜2瓣切片，待用。

步骤3

瓠瓜削皮，切丝，此步很漫长，不要着急。

步骤4

热火热油，下蒜瓣爆香。

步骤5

迅速加入腌制好的肉片进行翻炒。

步骤6

肉变色后加入瓠瓜丝，加入盐，继续翻炒3分钟。

步骤7

待汤汁较多时，再继续翻炒1分钟即可出锅。

瓠瓜炒肉丝的烹饪技巧

切勿加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 Rex 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 浙菜 炒 咸鲜 家常味

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