油爆酱虾

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中午翻着我的手机图片，一直拖着看，发现我这个菜谱搁着搁着都已经在很前面了，虽然现在是暑假，但是感觉放暑假了比开学时还忙，其实手机里还有很多菜谱都写不完，一天写几个，但一天又做出几道新菜或是之前没有写出来的菜，现在觉得有空就把过程拍下来了，结果就变成了天天都很忙，其实一天的时间就是这么花去的了，今天也把这道菜献上了给联盟中的勇士们，向勇士们致敬！

油爆酱虾的用料

鲜虾 400g 蒜蓉 适量
姜丝 适量 生抽 2匙
蚝油 1匙 盐 3g
红辣椒 1个 胡椒粉 1g
白砂糖 2g 白醋 1匙
黄酒 1匙 油 适量

油爆酱虾的做法

油爆酱虾的做法图解1

步骤1

将鲜虾洗净后去虾线后加入盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉、黄酒、白醋、白砂糖搅拌均匀后静置腌制2小时以上
油爆酱虾的做法图解2

步骤2

锅里倒入足量的油炸香鲜虾，炸至外皮金黄酥脆
油爆酱虾的做法图解3

步骤3

将炸好的虾装盘备用，倒出多余的油，锅里留底油放入姜丝、蒜末和红辣椒爆香
油爆酱虾的做法图解4

步骤4

倒入腌制虾的酱汁炒，然后再放入炸好的虾一起翻炒均匀，撒入葱花即可
油爆酱虾的做法图解5

步骤5

装盘
油爆酱虾的做法图解6

步骤6

完成
油爆酱虾的做法图解7

步骤7

大图一张

油爆酱虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 粤菜 炒 午餐 晚餐

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