蒜蓉辣椒酱

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蒜蓉辣椒酱的用料

辣椒 500g 大蒜 20粒
白酒 3小勺 花生油 20g
食盐 3勺

蒜蓉辣椒酱的做法

蒜蓉辣椒酱的做法图解1

步骤1

用菜刀把剥皮、洗净后的大蒜拍碎；
蒜蓉辣椒酱的做法图解2

步骤2

把拍碎的大蒜切小,放置盆中；
蒜蓉辣椒酱的做法图解3

步骤3

新鲜大号辣椒洗净、去籽；ps:如果怕切辣椒后手辣的话，就可以带一次性手套。
蒜蓉辣椒酱的做法图解4

步骤4

去籽的辣椒切成丝；
蒜蓉辣椒酱的做法图解5

步骤5

辣椒丝切成粒；
蒜蓉辣椒酱的做法图解6

步骤6

倒入20克白酒、3勺盐，搅拌均匀；
蒜蓉辣椒酱的做法图解7

步骤7

把搅拌好的辣椒酱，装入玻璃罐中压实，在表面上淋上花生油；
蒜蓉辣椒酱的做法图解8

步骤8

密封好，放置十多天后可食用。

蒜蓉辣椒酱的烹饪技巧

ps:①大蒜可先泡在水中,较易剥皮；②如果怕切辣椒后手辣的话，就可以带一次性手套。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 南安旅人 编写，未经授权不得转载

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