抹茶冰淇淋

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深蓝小米粥
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这款抹茶冰淇淋，既简单又美味。在家也能做出顺滑无冰渣的美味冰淇淋，里面的抹茶粉亲们可以用各种果蔬粉替代，做出更多口味的冰淇淋哦！

抹茶冰淇淋的用料

鸡尾酒 15克 淡奶油 250毫升
炼乳 120克 抹茶粉 6克

抹茶冰淇淋的做法

抹茶冰淇淋#七彩七夕#的做法图解1

步骤1

准备好原材料：3.8度青柠朗姆味鸡尾酒15克，淡奶油250ml，炼乳120克，抹茶粉6克；
抹茶冰淇淋#七彩七夕#的做法图解2

步骤2

碗中加入50克炼乳和抹茶粉混合搅拌均匀；
抹茶冰淇淋#七彩七夕#的做法图解3

步骤3

加入剩余的70克炼乳、15克青柠朗姆味鸡尾酒混合，搅拌均匀；
抹茶冰淇淋#七彩七夕#的做法图解4

步骤4

淡奶油无需加糖，直接打发至8分，出现清晰纹路即可；
抹茶冰淇淋#七彩七夕#的做法图解5

步骤5

将第3步混合好的抹茶炼乳溶液和第4步打发好的淡奶油混合搅拌均匀；
抹茶冰淇淋#七彩七夕#的做法图解6

步骤6

将混合好的抹茶冰淇淋溶液倒入冷冻盒中；
抹茶冰淇淋#七彩七夕#的做法图解7

步骤7

盖上冷冻盒的盖子，放入冰箱冷冻层，冷冻5个小时以上即可食用！
抹茶冰淇淋#七彩七夕#的做法图解8

步骤8

成品图
抹茶冰淇淋#七彩七夕#的做法图解9

步骤9

成品图
抹茶冰淇淋#七彩七夕#的做法图解10

步骤10

成品图

抹茶冰淇淋的烹饪技巧

淡奶油打发不需要另外加糖，是完全可以打发的，因为有炼乳的加入，如果打发淡奶油还加糖，那会很甜很甜很甜的、、、、淡奶油在打发之前，必须放置于4-10℃的冰箱冷藏至少24小时之后，才可以进行打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品 冰激凌 外国菜 甜 下午茶

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