核桃蓝莓爆浆面包

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核桃蓝莓爆浆面包的用料

高筋面粉 270克 水 135克
玉米油 25克 鸡蛋 1个
糖 30克 盐 2克
酵母 2克 奶粉 15克
馅料：核桃 50克 馅料：黄油 30克
馅料：低粉 20克 馅料：红糖 15克
蓝莓 1盒 糖粉 5克

核桃蓝莓爆浆面包的做法

核桃蓝莓爆浆面包#健身修复食谱#的做法图解1

步骤1

除了馅料，蓝莓和糖粉，其他材料全部放入厨师机中。活成一个面团，面团需要达到完全阶段。
核桃蓝莓爆浆面包#健身修复食谱#的做法图解2

步骤2

盖上盖子，发酵至原来的2.5倍大。
核桃蓝莓爆浆面包#健身修复食谱#的做法图解3

步骤3

取出面团排气，醒5分钟。
核桃蓝莓爆浆面包#健身修复食谱#的做法图解4

步骤4

醒面过程中做馅料：核桃切碎。
核桃蓝莓爆浆面包#健身修复食谱#的做法图解5

步骤5

核桃碎，红糖，低粉，软化的黄油全部放入料理盆中。
核桃蓝莓爆浆面包#健身修复食谱#的做法图解6

步骤6

用刮刀翻拌均匀，馅料就做好了。
核桃蓝莓爆浆面包#健身修复食谱#的做法图解7

步骤7

将面团分成两份，擀成长方形，抹一层核桃馅料，铺上蓝莓粒。
核桃蓝莓爆浆面包#健身修复食谱#的做法图解8

步骤8

按长边卷起。
核桃蓝莓爆浆面包#健身修复食谱#的做法图解9

步骤9

整理成环状，头尾接好。
核桃蓝莓爆浆面包#健身修复食谱#的做法图解10

步骤10

放入模具中，二次发酵。
核桃蓝莓爆浆面包#健身修复食谱#的做法图解11

步骤11

发酵好后表面刷蛋液，撒入核桃碎。烤箱中层185度20分钟，烤好后表面撒糖粉装饰。

核桃蓝莓爆浆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

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分类： 西点 外国菜 面包机 拌 烤

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