七夕巧果

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了了otpf
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这款七夕小果，不会太甜腻，刚烤出来的时候外皮有点酥脆，里面又软又香十分可口，可谓是老少皆宜的一款小面食，做法也十分简单，只是要等面团发酵，所以时间会略长一些。

七夕巧果的用料

普通面粉 600g 玉米油（植物油都可以） 90g
白糖 80g 鸡蛋 4个
酵母 9g 牛奶 80g

七夕巧果的做法

步骤1

将所有材料秤好混合，没有先后顺序可言，面粉也无需过筛。

步骤2

发酵好的面团以用手戳一个洞不回弹，稍微撕扯内部有密集的小孔为宜，换句话说就是和做馒头之前面团发酵程度是一样的。
七夕巧果的做法图解3

步骤3

发酵好后，分成两块，迅速排气（捶打即可），不用揉面，就可以做自己喜欢的款式，一定不能太厚，做完立刻入烤箱
七夕巧果的做法图解4

步骤4

烤箱温度上层170下层165时间20~30分钟，期间隔10~15分钟左右暂停烤箱翻一次面查看火候，要用锡纸盖在上面避免影响着色。
七夕巧果的做法图解5

步骤5

这是成品图，因为要凉一凉装袋儿，所以就给翻过来啦~

七夕巧果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 了了otpf 编写，未经授权不得转载

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