烩面丕的做法

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居居小厨娘
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从小就喜欢吃烩面，但是机制面丕吃不出手工的那种味道……所以，自己研究了做烩面的方子给大家

烩面的用料

面 500g 水 适当
盐 5g 油 适量

烩面的做法

烩面丕的做法的做法图解1

步骤1

温盐水和面
烩面丕的做法的做法图解2

步骤2

面活好后醒十几分钟
烩面丕的做法的做法图解3

步骤3

然后揉好面团把面纠成等份的小剂子
烩面丕的做法的做法图解4

步骤4

揉成这样的形状
烩面丕的做法的做法图解5

步骤5

擀成这样的形状，
烩面丕的做法的做法图解6

步骤6

如果不喜欢吃独丕，可以用擀面杖在中间压一道，这样拉的时候面比较好劈开。
烩面丕的做法的做法图解7

步骤7

然后找一个塑料薄膜，把擀好的烩面沾油放上去。
烩面丕的做法的做法图解8

步骤8

这样就完全好了。（我做的是4个人的量。一般500g面足够两个人吃啦）用薄膜把面盖起来，不然容易干皮。。还有每一片面都要均匀的抹油不然面很容易粘在一起。

烩面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 居居小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 河南菜 中国菜

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