香甜红枣糕 宝宝辅食微课堂

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香甜红枣糕 参考年龄:12个月+ 这款糕点的口感非常松软(比上次的玉米面发糕更松软),而且也非常容易消化,特别适合培养宝宝的咀嚼和吞咽能力。其主要营养价值由鸡蛋和红枣提供,含有较多的蛋白质和钙、铁、锌等营养元素。不过,由于受热影响,红枣中大部分维生素C已经被分解,配餐时最好搭配一些新鲜的蔬果,以确保宝宝每一餐都能摄入均衡的营养元素。

红枣糕的用料

中筋面粉 200克 鸡蛋 2个
10克 酵母 2克
红枣 8颗

红枣糕的做法

香甜红枣糕 宝宝辅食微课堂的做法图解1

步骤1

首先我们准备好需要的食材。
香甜红枣糕 宝宝辅食微课堂的做法图解2

步骤2

红枣去核,切碎,如果消化能力不好的宝宝,红枣要去皮哦!
香甜红枣糕 宝宝辅食微课堂的做法图解3

步骤3

准备100克温水、2克酵母和10克白糖,混合后搅拌均匀,放置一旁静置10分钟。
香甜红枣糕 宝宝辅食微课堂的做法图解4

步骤4

取一个较大的容器,打入2个鸡蛋,倒入刚才的酵母水。
香甜红枣糕 宝宝辅食微课堂的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
香甜红枣糕 宝宝辅食微课堂的做法图解6

步骤6

加入200克面粉和适量红枣。
香甜红枣糕 宝宝辅食微课堂的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。 随意搅拌就可以了,搅拌到没有明显的面粉颗粒即可。
香甜红枣糕 宝宝辅食微课堂的做法图解8

步骤8

取一个容器,内壁刷上一层薄薄的油,将面糊倒入容器中,表面稍微刮平整一点,再用保鲜膜覆盖容器。接下来就是静静的等待发酵完成啦,面糊发酵至2倍大就可以啦。
香甜红枣糕 宝宝辅食微课堂的做法图解9

步骤9

冷水上锅,蒸30分钟,关火再焖5分钟才可以出锅哦。
香甜红枣糕 宝宝辅食微课堂的做法图解10

步骤10

稍微冷却后用个小刀在内壁上划开就能脱模了,切成小片就可以给宝宝吃啦。

红枣糕的烹饪技巧

TPIS:今日辅食小贴士 1添加の小要领 ●如果宝宝消化能力不好,建议红枣去皮后再使用。 ●有的宝宝12个月时,还不愿意接受固体食物,或吃进嘴里就马上吐出来。像这种情况做一点发糕和馒头就特别合适,这类面食的口感都比较松软,能起到过度的作用。 2黄妈说..... 很多人都知道红枣补铁的说法,但黄妈想和大家唠叨两句。红枣的铁是非血红素铁,吸收利用率很低,补铁的效果甚微,绝不能当作宝宝补铁主要食物来源哦! 3黄妈爱叨叨: 1:这里酵母水的调配方法是100克温水冲调2克酵母,温水大概为30℃。 2:夏天都比较好发酵,但因为大家室内的温度都不一样,所以发酵的时间不能给大家一个固定时间,一般只要面糊发酵至大约两倍大就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-09 09:55:31

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