番茄鸡蛋

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我有个员工，独爱此菜，每当不知吃何菜时，就吃这个，百吃不厌。所以每周必有一天做这个。

番茄鸡蛋的用料

番茄 3个 鸡蛋 3个
玉米淀粉 10g

番茄鸡蛋的做法

番茄鸡蛋的做法图解1

步骤1

西红柿，我心情好的时候会去皮，有时候犯懒就直接带皮做了。切碎碎，汤汁多多。
番茄鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打匀，加入水淀粉和盐
番茄鸡蛋的做法图解3

步骤3

肥肉取油，大油虽然没那么健康，可是香啊，这个肥肉有别的用途，我就借用点油而已。
番茄鸡蛋的做法图解4

步骤4

西红柿碎倒进去的瞬间，烟雾缭绕，就像猪长老出现时飞沙走石一般
番茄鸡蛋的做法图解5

步骤5

待汤汁浓稠后，倒入鸡蛋液
番茄鸡蛋的做法图解6

步骤6

表搅拌，静等鸡蛋凝固
番茄鸡蛋的做法图解7

步骤7

鸡蛋凝固差不多了，加糖撒葱花
番茄鸡蛋的做法图解8

步骤8

象征性翻搅几下，就可以出锅了。浓稠到不行啊，几乎不用翻炒，我称之为番茄鸡蛋静默版
番茄鸡蛋的做法图解9

步骤9

盛出后，汤汁会慢慢流出。鸡蛋嫩滑，番茄甜软，你中有我，融为一体，毫不违和。拌饭吃你就等着米锅底儿朝天吧

番茄鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 炒 酸甜 午餐

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