自制奶油雪糕

精品
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可以用冰淇淋粉,没有的话,可以按我的方法煮,出来一样美味。

奶油雪糕的用料

冰淇淋粉(没有的话,用二个蛋黄,糖70-100克) 250克 牛奶 750克
鲜奶油 200克

奶油雪糕的做法

自制奶油雪糕的做法图解1

步骤1

准备材料,
自制奶油雪糕的做法图解2

步骤2

我用的这个奶油
自制奶油雪糕的做法图解3

步骤3

冰淇淋粉倒入奶中。搅匀静置20分钟。(没有冰淇淋粉的做法在贴士中写)
自制奶油雪糕的做法图解4

步骤4

加入鲜奶油搅匀
自制奶油雪糕的做法图解5

步骤5

倒进模具。
自制奶油雪糕的做法图解6

步骤6

盖,加棍。
自制奶油雪糕的做法图解7

步骤7

奶油雪糕的烹饪技巧

没有冰淇淋粉的话可以这样做:把蛋黄和糖,牛奶,鲜奶油混合匀,倒入奶锅小火加热,温度不要太高,火不要太大,不停搅拌。至浓稠,倒进模子就可以了,糖量尽量大点,因为冻成冰后吃就不会太甜。(蛋黄使雪糕浓稠香醇。而且蛋黄是天然的乳化剂,可以使奶油和牛奶中的水份乳化,这样冰碴子就少得多了。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-09

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