核桃五彩豆腐

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康妮陈
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豆腐含有丰富的植物蛋白，几乎包含了人体所需要的氨基酸，它有益于人体神经、血管和大脑，所以豆腐有健脑的作用，豆腐还能抑制胆固醇的摄入，从而达到预防心血管疾病的功效。 豆腐香煎或者焖或者酿都很好吃，这次把豆腐做得多姿多彩，吃得更营养，口感更丰富。

核桃蔬菜豆腐的用料

豆腐 250克 火腿 100克
玉米粒 100克 核桃 100克
胡萝卜 100克 青豆 100克
盐 2克 姜 5克
蒜 10克 照烧汁 20毫升
玉米淀粉 5克

核桃蔬菜豆腐的做法

核桃五彩豆腐#健身修复食谱#的做法图解1

步骤1

准备材料：玉米棒、胡萝卜、青豆、核桃、豆腐
核桃五彩豆腐#健身修复食谱#的做法图解2

步骤2

火腿切粒，姜蒜剁成蓉
核桃五彩豆腐#健身修复食谱#的做法图解3

步骤3

胡萝卜削皮切粒，玉米棒切出玉米粒
核桃五彩豆腐#健身修复食谱#的做法图解4

步骤4

青豆和核桃焯水
核桃五彩豆腐#健身修复食谱#的做法图解5

步骤5

豆腐切片，平底锅烧热油，放豆腐片煎熟
核桃五彩豆腐#健身修复食谱#的做法图解6

步骤6

把两面煎成金黄的豆腐片摆在盘子里
核桃五彩豆腐#健身修复食谱#的做法图解7

步骤7

炒香火腿粒，盛起待用
核桃五彩豆腐#健身修复食谱#的做法图解8

步骤8

炒锅烧热油爆香姜蒜蓉，放胡萝卜粒、玉米粒和青豆粒，翻炒
核桃五彩豆腐#健身修复食谱#的做法图解9

步骤9

当杂菜粒炒熟，放照烧汁和少许水焖片刻
核桃五彩豆腐#健身修复食谱#的做法图解10

步骤10

放炒香的火腿粒和核桃，翻炒几下
核桃五彩豆腐#健身修复食谱#的做法图解11

步骤11

放水淀粉，勾芡
核桃五彩豆腐#健身修复食谱#的做法图解12

步骤12

把炒好的核桃杂菜粒浇在豆腐片上面
核桃五彩豆腐#健身修复食谱#的做法图解13

步骤13

成品图

核桃蔬菜豆腐的烹饪技巧

1焯水时放些盐和油，核桃焯水是为了去掉核桃衣的涩味，青豆保持青绿 2 照烧汁可以用生抽、料酒和蜂蜜调配 3 水淀粉是把玉米淀粉和水拌匀做成的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 饮品 粥 苏菜

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