素炒魔芋

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魔芋是减肥餐的好伙伴，低脂、低热量、低糖，高膳食纤维、含多种维生素和矿物质，美容养颜，减肥，是高营养价值的食材，凉拌、热炒等多种烹调方法，今天做了一个酸甜口儿的素炒魔芋，味道还不错，分享给大家

素炒魔芋的用料

魔芋 300g 黄瓜 半根
胡萝卜 半根 酱油 2勺
醋 3勺 糖 3勺
盐 适量 土豆淀粉 1勺
烹调油 两勺

素炒魔芋的做法

素炒魔芋的做法图解1

步骤1

我是在超市买的魔芋块，回来洗净切成片儿备用
素炒魔芋的做法图解2

步骤2

半根黄瓜、半根胡萝卜切菱形片儿
素炒魔芋的做法图解3

步骤3

酱油、醋、糖、盐和淀粉兑碗汁儿备用
素炒魔芋的做法图解4

步骤4

葱姜炝锅后捞出（不捞也行）
素炒魔芋的做法图解5

步骤5

先放入魔芋和胡萝卜翻炒
素炒魔芋的做法图解6

步骤6

炒至胡萝卜变软放入黄瓜一起翻炒
素炒魔芋的做法图解7

步骤7

倒入碗汁儿，翻炒至开锅即可出锅
素炒魔芋的做法图解8

步骤8

用土豆淀粉为的是勾芡效果更明亮，其他淀粉也可以，只是颜色不够透亮，凉后容易化成汤
素炒魔芋的做法图解9

步骤9

酸甜口儿增加食欲帮助消化，你也试试吧

素炒魔芋的烹饪技巧

魔芋不吃油，所以炒魔芋一定要少放油少放油少放油，否则你会觉得油乎乎的，吃魔芋为的是低脂少油健康，油多了不健康也影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

©本菜谱的做法由 涛餮岳宴 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 苏菜 炒 原味 清淡

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