小汽车生日蛋糕~8寸戚风圆模版
精品
自从爱上烘焙,帮朋友做过好多个生日蛋糕了~ 对小汽车蛋糕,长草很久了,终于拔草了~ 朋友宝宝周岁,要我做个蛋糕,对造型没有要求,让我自由发挥~男宝宝嘛~第一个想到的就是汽车蛋糕了~ 没有专用的汽车蛋糕的模具,只有圆形模具~好吧,那就用这个吧~组合一下,成品绝对不比专用汽车模具差哦
生日造型蛋糕的做法
生日造型蛋糕的烹饪技巧
1、蛋糕胚用的是8寸的戚风蛋糕,用海绵蛋糕当然可以。2、戚风蛋糕的关键在于蛋白的打发和蛋糕糊的翻拌。蛋白打发要注意的就是容器一定要无水无油;最后面糊混合好之后的翻拌,不能划圈,要上下翻拌,且要快速。3、裱花关键的是奶油的打发,要时刻关注打发的状态,感觉奶油凝固了,呈细腻状就可以了,千万不要打过头了(天热的时候可以在下面垫个大盆,大盆里放点冰块,会比较容易打发一些)。4、这款蛋糕对裱花的要求不是很高,只要有耐心就ok。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-08-10
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