苦瓜酿土豆泥

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一说起苦瓜酿,第一时间想到的是苦瓜酿肉,夏天不甩点肉怎么行,所以小编带来一道酿土豆泥的苦瓜,土豆富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压,和苦瓜搭配起来营养价值更上一层楼,苦瓜味虽苦,土豆也能很好的中和一下其中的苦味,为什么这样子,你拉着我说你有些鱿鱼,怎么这样子

苦瓜酿土豆泥的用料

苦瓜 1根 土豆 2个
洋葱 半个 鸡蛋 2个
火腿肠 1根 胡萝卜 半个
3勺 面粉 适量
生粉 适量

苦瓜酿土豆泥的做法

苦瓜酿土豆泥的做法图解1

步骤1

准备好所需食材,将土豆、胡萝卜去皮备用,鸡蛋、洋葱半个、火腿、苦瓜
苦瓜酿土豆泥的做法图解2

步骤2

苦瓜切段,镂空中间部位备用
苦瓜酿土豆泥的做法图解3

步骤3

将火腿、胡萝卜和洋葱切碎放入碗中备用,营养搭配,干活不累
苦瓜酿土豆泥的做法图解4

步骤4

将土豆切块放入蒸锅中,蒸10-20分钟即可,为后续制成土豆泥做准备
苦瓜酿土豆泥的做法图解5

步骤5

将土豆取出蒸锅中,用勺子压制成土豆泥
苦瓜酿土豆泥的做法图解6

步骤6

取出事先准备好的洋葱、火腿胡萝卜块放入土豆泥中搅拌混合
苦瓜酿土豆泥的做法图解7

步骤7

搅拌混合后的土豆泥填充到苦瓜内部,压紧,压紧,压紧
苦瓜酿土豆泥的做法图解8

步骤8

填充好的苦瓜放入蒸锅中蒸15-20分钟(尽量蒸久会儿,不然苦瓜会稍硬)
苦瓜酿土豆泥的做法图解9

步骤9

蒸苦瓜期间,打两个鸡蛋,放入适量生粉和面粉不停地搅拌,搅至粘稠为止
苦瓜酿土豆泥的做法图解10

步骤10

蒸后的苦瓜酿放入鸡蛋液中均匀搅拌后下油锅炸
苦瓜酿土豆泥的做法图解11

步骤11

接下来的时间就是美美的摆盘啦
苦瓜酿土豆泥的做法图解12

步骤12

芝麻能提香,放放放
苦瓜酿土豆泥的做法图解13

步骤13

秀色可餐

苦瓜酿土豆泥的烹饪技巧

土豆一定要事先蒸锅,压制土豆泥过程中,尽量压紧实,苦瓜酿下油锅时间不宜过长,影响口感和美感,苦瓜酿蒸的时间尽量长些,口感会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-12

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