当牛排召唤黑胡椒

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牛排能量大，牛肉营养丰富全面。牛肉所含氨基酸和蛋白质比猪肉更接近人体，易消化吸收。脂肪含量低，不引起肥胖。

黑胡椒牛排的用料

牛排 冷冻 1块 黄油 15g
洋葱 1/3个 黑胡椒粉 2g
黑胡椒酱 2小匙 黑胡椒粒 适量
生抽 2小匙

黑胡椒牛排的做法

当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解1

步骤1

准备洋葱。取出冷冻的牛排。放在厨房纸巾里，包裹起来，室温回暖。
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解2

步骤2

可以看到十几分中后，水分跑出来了，被纸巾吸走。
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解3

步骤3

打开看一下，血水，冰渣都被纸巾吸走了。牛排不能微波炉解冻，全毁了。室温回暖是最好的，还要控干水分。
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解4

步骤4

准备有棱铸铁锅，牛排专用。
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解5

步骤5

准备食材调料
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解6

步骤6

洋葱1/3颗，切丝
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解7

步骤7

热锅热油，炒洋葱
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解8

步骤8

炒到洋葱变软变透明了。
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解9

步骤9

放生抽 黑胡椒粉，继续翻炒。
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解10

步骤10

尝一下，不咸就放少许盐，不甜放一些糖。因为家家户户酱油不同，我用李锦记生抽，这个步骤糖盐都不需要，已经美味。
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解11

步骤11

洋葱摆盘，陪了柠檬装饰。
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解12

步骤12

【煎牛排】国内刷一层黄油
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解13

步骤13

热锅后，放入牛排
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解14

步骤14

煎1分钟，翻面。
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解15

步骤15

一条条，好漂亮
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解16

步骤16

刷一层黄油在牛排上，也是1分钟。
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解17

步骤17

再翻面，刷上黄油，30秒再翻一次，另一面也煎30秒。也就是说，两个面都煎2次。
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解18

步骤18

关火，放上黑椒汁
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解19

步骤19

装盘。撒上现场研磨的黑胡椒粒，在牛排表面。
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解20

步骤20

show time
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解21

步骤21

切开牛排
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步骤22

show time
当牛排召唤黑胡椒 #嗨Milk出山食谱#的做法图解23

步骤23

哇哦 好吃 鲜嫩多汁

黑胡椒牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 蜜桃爱营养师私厨 编写，未经授权不得转载

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