麻辣香锅

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夏天太热,湿气很大,也不爱吃饭,来的麻辣的除除湿气,好吃饭

食材清单

蔬菜 按自己喜欢吃的来 小丸子 适量
适量 鱿鱼 一条
郫县豆瓣酱 一大勺 麻辣香锅底料 一勺,
一小勺 一点
干辣椒 适量 葱姜蒜香菜 适量

烹饪步骤

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

这是我喜欢吃的食材,大家可以按照自己的喜好来准备
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

我把香菇,胡萝卜,有机花菜,下水断生,留着备用
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

藕切片,加盐,放入水中
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

鱿鱼在背上,轻轻划几下,用陈醋泡几分钟,然后很轻松的就能剥下鱿鱼皮
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

这是剥了皮的鱿鱼
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

把鱿鱼背上左右切刀
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

然后切成块,下锅造一下水
麻辣香锅的做法图解8

步骤8

造好后的鱿鱼
麻辣香锅的做法图解9

步骤9

虾,用剪刀剪去虾须,从背部切开,去虾线
麻辣香锅的做法图解10

步骤10

锅内放油,先把小丸子炸熟,捞出
麻辣香锅的做法图解11

步骤11

锅内留少许油,放进干辣椒,小火炸到辣椒酥酥捞出
麻辣香锅的做法图解12

步骤12

把虾放进辣椒油里炸熟,捞出
麻辣香锅的做法图解13

步骤13

油里放进一勺郫县豆瓣酱,一小勺麻辣香锅底料,愿意吃辣的底料就多放,中火炒出红油
麻辣香锅的做法图解14

步骤14

炒出红油后,放进姜丝,大蒜,一点麻椒粒,要是没有麻椒粒,也可以不放,进行翻炒
麻辣香锅的做法图解15

步骤15

把所有的食材放进锅里,翻炒,因为都过过油,很快就会熟的
麻辣香锅的做法图解16

步骤16

炒一会,放一点白糖,翻炒
麻辣香锅的做法图解17

步骤17

再把炸好的辣椒放进去
麻辣香锅的做法图解18

步骤18

在放进去葱段进行翻炒,出锅时放一点白醋,这样味道更好吃,放一点鸡精,按个人口味,适当加盐,我没放盐,我觉得郫县豆瓣酱,有点咸
麻辣香锅的做法图解19

步骤19

出锅,撒上一点芝麻,跟香菜断,一道美味下饭除湿的麻辣香锅就做好了,再配一碗米饭,简直一级棒

小贴士


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创建时间:2016-08-13 18:46:08

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