家庭叉烧肉(肥叉)

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Eden1588
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突然想吃叉烧餐包，外面没有现成的卖，只有自己动手来做，充分体会到什么叫自己动手丰衣足食呀！先弄个叉烧吧，唉！

家庭叉烧肉的用料

五花肉 750g 盐 3g
叉烧酱 6勺 蚝油 3勺
料酒 3勺 蜂蜜 6勺

家庭叉烧肉的做法

家庭叉烧肉(肥叉)的做法图解1

步骤1

五花肉没干净后，去皮，沥干水。
家庭叉烧肉(肥叉)的做法图解2

步骤2

用密封盒来腌制，大约1天时间。除蜂蜜以外所有配料加入到肉里，另外我切了小半个洋葱一起腌。这样有助于去除猪肉的腥味。
家庭叉烧肉(肥叉)的做法图解3

步骤3

戴上手套给肉肉做一下按摩，更好入味哦！这样也方便味道均匀，放入冰箱，1天之内不时的翻动一下猪肉。
家庭叉烧肉(肥叉)的做法图解4

步骤4

……一天过后，将所有的料用锡纸包起来，连汁都不要放过。220度30分钟开始烤。有热风循环的，用起来吧，此时不用更待何时？
家庭叉烧肉(肥叉)的做法图解5

步骤5

打开锡纸，用蒸架晾起来在盘子上，下面放锡纸(方便清洗)，刷蜂蜜烤10分钟，焖10分钟后又刷蜂蜜烤10分钟。凉一下后就可以切片摆盘了。
家庭叉烧肉(肥叉)的做法图解6

步骤6

我切了一条瘦些的，味道好棒呀!

家庭叉烧肉的烹饪技巧

我用的勺子是八宝粥配的，各位亲们自己酌量吧！我一共烤了50分钟，已经很软了，有热风循环的烤箱就用起来吧!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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