什锦炒饭

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静姝fuxv
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去了御厨之乡长垣，吃到阿五炒饭后顿感惊艳，那时才知道原来炒饭可以加玉米，后来翻阅扬州炒饭的菜谱，也发现了玉米的配角角色。几年后的今天忽然心血来潮，刚好又是玉米大量上市的季节，就做了这一道汇集各种材料的什锦炒饭。什锦菜系，多种材料组合，没有高大上的外表，却是内涵丰富，就像一个朴素大方的学者，在喧嚣浮华中低调优雅的信步。

什锦炒饭的用料

剩米饭 2碗 玉米 1根
胡萝卜 1根 洋葱 半个
尖椒 1根 葱 1根
生抽 适量 盐 适量
食用油 适量 孜然粉 适量
鸡蛋 3个

什锦炒饭的做法

什锦炒饭的做法图解1

步骤1

玉米剥粒，煮熟。
什锦炒饭的做法图解2

步骤2

洋葱切丁。
什锦炒饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散。
什锦炒饭的做法图解4

步骤4

葱切成葱花，胡萝卜切小丁，尖椒切丝。
什锦炒饭的做法图解5

步骤5

鸡蛋炒熟，在炒的过程中不断将其滑散。盛出。
什锦炒饭的做法图解6

步骤6

锅内油烧热，加入葱花，出香味后，加入胡萝卜丁和尖椒丝。
什锦炒饭的做法图解7

步骤7

再加入洋葱翻炒至软。盛出备用。
什锦炒饭的做法图解8

步骤8

米饭炒散加入炒熟的配料，翻炒均匀，加入适量盐和孜然粉。装盘。

什锦炒饭的烹饪技巧

孜然粉可放也可以不放，看个人口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 静姝fuxv 编写，未经授权不得转载

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