纸包鱼

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黑色雪
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纸包鱼的用料

草鱼 二斤左右

纸包鱼的做法

纸包鱼的做法图解1

步骤1

草鱼改刀用盐酱油白酒腌制半小时放冰箱 上锅加姜片水开后蒸五分钟 我伙计钓的鱼
纸包鱼的做法图解2

步骤2

准备好调料:大量生姜辣椒花椒油微炸出香味 炸过的油滚开浇到摆放好在烤鱼盘蒸过的鱼身上 适量剁椒大量蒜耗油酱油盐鸡精香油拌成一碗酱料 配菜有香菇丁 麦芹 小葱段 具体看图（这个是剁椒味道浓一点的，可以少放剁椒放更多的蒜就是蒜香味）
纸包鱼的做法图解3

步骤3

酱料香菇丁炸过得花椒辣椒生姜均匀放在鱼上用纸包好
纸包鱼的做法图解4

步骤4

纸买的小了 锅也有点小 用夹子夹着 记着锅底放薄薄一层油
纸包鱼的做法图解5

步骤5

滚开冒泡十分钟 打开 放入小葱段麦芹闷两分钟鱼先翻面再开吃 不太会拍照片 但是一定好吃

纸包鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 黑色雪 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 蒸 咸 主菜 午餐

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