黄瓜炒肉片

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家里最常见，最常做的一道平民菜。很多地区喜欢凉拌，但是我们家乡喜欢爆炒，全程不放一滴水，简单易学，我们从小吃到大的味道！黄瓜不光可以搭配肉片，还可以搭配木耳，火腿肠，鸡蛋。

黄瓜炒肉片的用料

黄瓜 2个 瘦肉 100g
大蒜 20g 辣椒 4个
淀粉 适量

黄瓜炒肉片的做法

黄瓜炒肉片的做法图解1

步骤1

准备材料
黄瓜炒肉片的做法图解2

步骤2

黄瓜先切段长度一致，再竖着切薄片
黄瓜炒肉片的做法图解3

步骤3

辣椒，大蒜切碎放到黄瓜一起。瘦肉切片，放入淀粉，酱油！
黄瓜炒肉片的做法图解4

步骤4

手捏均匀，这样炒出的肉片，鲜嫩！
黄瓜炒肉片的做法图解5

步骤5

锅里油烧热，放肉片爆炒
黄瓜炒肉片的做法图解6

步骤6

炒到肉片分开，七成熟就可以装出！锅里油备用
黄瓜炒肉片的做法图解7

步骤7

锅里油继续烧热，倒入黄瓜大蒜辣椒
黄瓜炒肉片的做法图解8

步骤8

加入肉片翻炒，全程不放一滴水，因为黄瓜本来水分就多！
黄瓜炒肉片的做法图解9

步骤9

加入适量盐，糖，调味！关火装盘！
黄瓜炒肉片的做法图解10

步骤10

我喜欢黄瓜带点清脆的口感，如果喜欢烂烂软软口感的亲们，可以多炒一会。里面还可以搭配火腿肠，女儿，鸡蛋，跟黄瓜都是绝配的

黄瓜炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 xq_love美学厨房 编写，未经授权不得转载

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