迷你小花卷

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上次做了葱油花卷，我家旦旦表示不够吃！好吧！今天继续，介于上次小旦旦把葱花扔的到处都是，今天做迷你版的，三种口味！

迷你花卷的用料

中筋面粉 300g 纯牛奶 160g
发酵粉 3g 葱碎 适量
黑芝麻 适量 火腿 适量
植物油 适量 小苏打 一点点

迷你花卷的做法

迷你小花卷#嗨milk出山食谱#的做法图解1

步骤1

面粉称好，发酵粉倒入牛奶中，静置两分钟。
迷你小花卷#嗨milk出山食谱#的做法图解2

步骤2

牛奶酵母水倒入面粉中，先用筷子搅成面絮状。
迷你小花卷#嗨milk出山食谱#的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团。如果觉得不好揉，稍微放一放再揉。揉好的面团醒15到20分钟左右。
迷你小花卷#嗨milk出山食谱#的做法图解4

步骤4

葱切碎，加入一点点小苏打（保持葱花的翠绿），一点点盐，倒入植物油拌匀。火腿切碎，芝麻准备好。
迷你小花卷#嗨milk出山食谱#的做法图解5

步骤5

醒好的面团擀薄，擀成长方形。中间切开，因为我们做的是迷你的。如果做大的，就不需要一分为二了。
迷你小花卷#嗨milk出山食谱#的做法图解6

步骤6

抹上自己需要的口味。火腿和芝麻在撒之前，必须在面片上先均匀抹上植物油。
迷你小花卷#嗨milk出山食谱#的做法图解7

步骤7

然后分别卷起来。
迷你小花卷#嗨milk出山食谱#的做法图解8

步骤8

切段。
迷你小花卷#嗨milk出山食谱#的做法图解9

步骤9

拿起一个，用筷子在中间压下去。
迷你小花卷#嗨milk出山食谱#的做法图解10

步骤10

然后把筷子放到背面，将两头在背后重叠即可。
迷你小花卷#嗨milk出山食谱#的做法图解11

步骤11

依次做好。火腿和芝麻的做好之后，还可以再撒一些芝麻或者火腿在表面。
迷你小花卷#嗨milk出山食谱#的做法图解12

步骤12

有间隔的放入蒸笼上，盖上盖子，发酵至1.5至2倍大。
迷你小花卷#嗨milk出山食谱#的做法图解13

步骤13

锅中烧水，水开，放入花卷。上汽蒸八分钟即可。
迷你小花卷#嗨milk出山食谱#的做法图解14

步骤14

蒸好不要急于开盖，挺五分钟。
迷你小花卷#嗨milk出山食谱#的做法图解15

步骤15

这些面粉总共做了36个，吃不完的袋子装好，冷冻！早上给孩子蒸一下，当早饭最好不过啦！

迷你花卷的烹饪技巧

所有需要注意的事项在之前发过的葱油花卷里面仔细说过了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 咸鲜 香 葱香味

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