西红柿炖牛腩

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西红柿炖牛腩汤汁浓郁，酸甜开胃，而且无论寒热体质都能吃。 牛腩性温，吃多了容易上火。而西红柿刚好性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮寒热中和。所以，体寒体热的人都适合吃这道菜。 此外，西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人食用。

西红柿炖牛腩的用料

牛腩 500g 西红柿 3个
洋葱 1个 姜片 若干
葱段 若干 盐 少许
酱油 2勺 料酒1 1勺
白胡椒粉 少许 冰糖（依据个人口味） 十几块
八角 2块 食用油 适量

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩洗净血水
西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

冷水入锅，美的电磁炉选择烧水模式，煮沸后再煮10分钟。
西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

煮牛腩的时候准备好其他食材
西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

西红柿切六瓣，注意块不要切的太小，最后会煮烂
西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

洋葱切方块
西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

菜切好后，牛肉基本也煮好了，用热水冲洗牛肉洗净浮沫，放旁边备用
西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

准备好调味料，两勺酱油一勺料酒混合成调味汁
西红柿炖牛腩的做法图解8

步骤8

打开美的电磁炉，换油锅，油热后加入葱段翻炒，炒香后挑出葱段
西红柿炖牛腩的做法图解9

步骤9

加入洋葱翻炒
西红柿炖牛腩的做法图解10

步骤10

加入西红柿翻炒
西红柿炖牛腩的做法图解11

步骤11

炒到稍软程度倒入美的电压力锅
西红柿炖牛腩的做法图解12

步骤12

将牛肉倒入美的电压力锅
西红柿炖牛腩的做法图解13

步骤13

加入姜片
西红柿炖牛腩的做法图解14

步骤14

加入少许盐
西红柿炖牛腩的做法图解15

步骤15

倒入调味汁
西红柿炖牛腩的做法图解16

步骤16

倒入冰糖、八角
西红柿炖牛腩的做法图解17

步骤17

倒入小半碗清水（为了使牛肉入味均匀，但后期西红柿会出很多汤汁，所以清水一定不要加太多）
西红柿炖牛腩的做法图解18

步骤18

选择牛羊肉模式
西红柿炖牛腩的做法图解19

步骤19

选择口感-可根据个人口味进行选择，这里选择适中
西红柿炖牛腩的做法图解20

步骤20

点击开始
西红柿炖牛腩的做法图解21

步骤21

烹饪结束后放气开盖，加入少许白胡椒粉，这时会有一些汤汁，喜欢汤汁的朋友这时就可以享用了，喜欢味道更浓郁的朋友可以进行下一步。
西红柿炖牛腩的做法图解22

步骤22

选择开盖收汁模式
西红柿炖牛腩的做法图解23

步骤23

点击开始
西红柿炖牛腩的做法图解24

步骤24

十分钟后烹饪结束，盛出食用即可

西红柿炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 美的食色 编写，未经授权不得转载

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