营养美味的燕麦椰蓉挞做法

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燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，众所周知，燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，含有丰富的维生素，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力，也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。添加到甜点里，是个很好的选择。

燕麦椰蓉挞的用料

低筋面粉 70克	椰蓉 55克
蛋白 120克	玉米油 15克
挤馅：细砂糖 15克	细砂糖 100克
燕麦片 130克	黄油 10克
挤馅：淡奶油 150克	挤馅：水果适量

燕麦椰蓉挞的做法

步骤1

准备粉类材料

步骤2

准备好馅的材料

步骤3

分离出蛋清，四个鸡蛋的蛋清就可以了

步骤4

黄油隔水融化加入到蛋清中

步骤5

将白糖、低粉、燕麦片和匀

步骤6

加入蛋清和15克玉米油、30ml水，用刮刀和匀，和好的燕麦糊较干

步骤7

烤盘涂上软化的黄油，用勺子舀燕麦糊逐个填好在烤盘中，压出挞状放冰箱15分钟，取出

步骤8

放入预热好的烤箱，中层上下火180度，烘烤18分钟即可。若喜欢更脆的口感，还可以烤得稍久一点。压边薄一点就脆一点的~

步骤9

烤好取出

步骤10

受热非常均匀，冷却

步骤11

淡奶油加细砂糖15克打发，放入裱花袋，在挞中挤出喜欢的花样，摆上水果，美味的燕麦椰蓉挞出炉了

燕麦椰蓉挞的烹饪技巧

1、和好的燕麦糊较干，压成模具中烤的时候才不易变形。 2、打发淡奶的时候要慢速，隔着冰水更易打发，更稳定。 3、喜欢的水果可以随意放，颜色丰富，就会更有食欲。 4、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器编写，未经授权不得转载

分类：香酥味香烤蛋挞派挞

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