红油抄手「miu的食光记」

红油抄手「miu的食光记」

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Miu的食光记
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炎炎夏日，没胃口、没精神？感觉身体被掏空？来碗红油抄手吧！只需要一口，那辣中带着的麻，就会立马让你振奋起来！红油抄手是四川、重庆等地的特色小吃，具有浓郁的麻辣风味。

红油抄手的用料

抄手皮 适量 【肉馅】
猪肉糜 适量 葱 适量
淀粉 适量 鸡蛋 1个
盐 适量 胡椒粉 适量
【调料】 白砂糖 适量
姜 适量 生抽 适量
芝麻油 适量 藤椒油 适量
辣椒油 适量 醋 少许
蒜 适量

红油抄手的做法

红油抄手「miu的食光记」的做法图解1

步骤1

准备材料
红油抄手「miu的食光记」的做法图解2

步骤2

【肉馅】碗中加入葱末
红油抄手「miu的食光记」的做法图解3

步骤3

加入猪肉糜
红油抄手「miu的食光记」的做法图解4

步骤4

打入鸡蛋1个
红油抄手「miu的食光记」的做法图解5

步骤5

加入适量淀粉
红油抄手「miu的食光记」的做法图解6

步骤6

加入适量盐、胡椒粉
红油抄手「miu的食光记」的做法图解7

步骤7

加入适量姜末
红油抄手「miu的食光记」的做法图解8

步骤8

将肉馅充分搅拌均匀，肉馅完成~
红油抄手「miu的食光记」的做法图解9

步骤9

【包抄手】抄手皮加入适量肉馅，沿对角线对折，一角涂少量陷汁，再次对折捏成元宝状
红油抄手「miu的食光记」的做法图解10

步骤10

抄手包好喽~
红油抄手「miu的食光记」的做法图解11

步骤11

【调料】加入适量白砂糖
红油抄手「miu的食光记」的做法图解12

步骤12

加入适量生抽
红油抄手「miu的食光记」的做法图解13

步骤13

加入适量芝麻油
红油抄手「miu的食光记」的做法图解14

步骤14

加入适量藤椒油
红油抄手「miu的食光记」的做法图解15

步骤15

加入适量辣椒油
红油抄手「miu的食光记」的做法图解16

步骤16

加入少许醋
红油抄手「miu的食光记」的做法图解17

步骤17

加入适量蒜泥
红油抄手「miu的食光记」的做法图解18

步骤18

调料完成~
红油抄手「miu的食光记」的做法图解19

步骤19

【煮抄手】水烧开后加入抄手
红油抄手「miu的食光记」的做法图解20

步骤20

煮熟后捞出
红油抄手「miu的食光记」的做法图解21

步骤21

加入调料
红油抄手「miu的食光记」的做法图解22

步骤22

撒上少量葱末
红油抄手「miu的食光记」的做法图解23

步骤23

红油抄手完成~开吃~

红油抄手的烹饪技巧

1、抄手又称云吞、清汤、馄饨等，在很多民族及地区都十分盛行，所以名称、包法、吃法也不尽相同，除煮食外，煎、炸均有，风味各异； 2、本食谱为家常口味的川味红油抄手，肉馅、调料等均可根据个人口味适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 Miu的食光记 编写，未经授权不得转载

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