双色咖啡冰激凌杯

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话说此前那个牛奶版的冰激凌由于口感不佳，被剩下了。总得想个法子解决掉，改变口感其实很容易。不过，若是仅止于此就太简单了。正好还有咖啡冰激凌，忽然有了新想法。谁没有吃过双色蛋筒呢？当两种冰激凌被联系到一起，忽然想让它们组成双色冰激凌，而最好能够像火焰一样螺旋上升。 仔细盘算了一番操作方法，感觉可行，决计一试。将两个裱花袋套入一个裱花袋中，分别装上浆料就能同时挤出两种冰激凌来，确实可行。只是总是有你预想不到的状况出现。——两种冰激凌软硬度不同，且无法同时操作，一种已然冻硬，而另一种还是软如稀泥。最后没有办法如设想的那样挤成火焰山，只好让它们在杯子瘫软成一堆。为了避免引起不好的联想，临时加菜，用焦糖酱和焦糖杏仁遮丑。。。。 双色冰激凌，还真不是那么容易

双色咖啡冰激凌杯的用料

动物性鲜奶油 60克 炼奶 20克
咖啡冰激凌 100克 焦糖杏仁 适量
奶油蜂蜜焦糖酱 适量 牛奶香草冰激淋 3大勺
香草荚 1/4根

双色咖啡冰激凌杯的做法

双色咖啡冰激凌杯#七彩七夕#的做法图解1

步骤1

用料
双色咖啡冰激凌杯#七彩七夕#的做法图解2

步骤2

准备两个裱花袋，剪去尖角
双色咖啡冰激凌杯#七彩七夕#的做法图解3

步骤3

将两个裱花袋套入另一个剪去尖角的裱花袋中
双色咖啡冰激凌杯#七彩七夕#的做法图解4

步骤4

用夹子夹住剪口，备用
双色咖啡冰激凌杯#七彩七夕#的做法图解5

步骤5

用打蛋器将鲜奶油搅打至能保持花纹的状态
双色咖啡冰激凌杯#七彩七夕#的做法图解6

步骤6

剖开香草荚，刮入香草籽，搅打均匀
双色咖啡冰激凌杯#七彩七夕#的做法图解7

步骤7

倒入炼奶，搅打均匀
双色咖啡冰激凌杯#七彩七夕#的做法图解8

步骤8

倒入牛奶冰激凌
双色咖啡冰激凌杯#七彩七夕#的做法图解9

步骤9

用勺切压成小块
双色咖啡冰激凌杯#七彩七夕#的做法图解10

步骤10

用打蛋器搅拌至完全看不到冰激凌颗粒
双色咖啡冰激凌杯#七彩七夕#的做法图解11

步骤11

倒入其中一个裱花袋中，放入冰箱冷冻室，备用
双色咖啡冰激凌杯#七彩七夕#的做法图解12

步骤12

将咖啡冰激凌倒入大碗
双色咖啡冰激凌杯#七彩七夕#的做法图解13

步骤13

用打蛋器搅拌至泥浆状
双色咖啡冰激凌杯#七彩七夕#的做法图解14

步骤14

倒入另一个裱花袋，放入冰箱，让两种冰激凌冷冻至半凝固状态
双色咖啡冰激凌杯#七彩七夕#的做法图解15

步骤15

在杯中挤出螺旋状
双色咖啡冰激凌杯#七彩七夕#的做法图解16

步骤16

挤上焦糖酱
双色咖啡冰激凌杯#七彩七夕#的做法图解17

步骤17

撒上焦糖杏仁点缀

双色咖啡冰激凌杯的烹饪技巧

用夹子夹住裱花袋剪口可以防止装入浆料时，浆料从剪口漏出。 两种口味可以随自己喜好随意变化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 其他外国菜 冻 甜 下午茶 一人食

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