蒜蓉粉丝肉末丝瓜盅

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wenna小妖
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夏天丝瓜很便宜，要想把丝瓜烧的好吃不容易呀！想吃花样，就做了这道菜，没想到全家都很爱吃。

蒜蓉粉丝肉末丝瓜盅的用料

后腿肉 50g 丝瓜 2个
大蒜头 5块 粉丝 50g

蒜蓉粉丝肉末丝瓜盅的做法

蒜蓉粉丝肉末丝瓜盅的做法图解1

步骤1

一定要买农民的丝瓜，大棚的丝瓜容易发黑，粗粗短短的那种，把丝瓜切成3厘米长，中间挖一个小洞，不要挖通就行。然后用盐把丝瓜腌一下，实际上就是手上抓点盐把丝瓜里里外外抹一遍。
蒜蓉粉丝肉末丝瓜盅的做法图解2

步骤2

其他几样配料也准备好，粉丝用清水泡开。
蒜蓉粉丝肉末丝瓜盅的做法图解3

步骤3

一小块后腿肉，用刀把它剁成泥，加上盐黑胡椒粉和小葱腌一下。
蒜蓉粉丝肉末丝瓜盅的做法图解4

步骤4

蒜头也把它剁成小块，越小越好！
蒜蓉粉丝肉末丝瓜盅的做法图解5

步骤5

把刚才的肉糜填到丝瓜中间的小洞里。
蒜蓉粉丝肉末丝瓜盅的做法图解6

步骤6

拿一个平底锅，到点食用油，烧热后，把切好的蒜泥放在油里炒一下，可以加一点盐。炒出香味后把蒜泥拿出，沥干油份。
蒜蓉粉丝肉末丝瓜盅的做法图解7

步骤7

把用油炒过的蒜泥放在丝瓜的肉末上。
蒜蓉粉丝肉末丝瓜盅的做法图解8

步骤8

把粉丝放在丝瓜的周围，上面撒少许盐。
蒜蓉粉丝肉末丝瓜盅的做法图解9

步骤9

上蒸锅蒸10分钟，再换小火蒸5分钟。
蒜蓉粉丝肉末丝瓜盅的做法图解10

步骤10

把刚才炒蒜泥的油加热，放个小米椒，油烧热后把它浇在 蒸好的丝瓜上。
蒜蓉粉丝肉末丝瓜盅的做法图解11

步骤11

非常的香气扑鼻！也可以撒一些红色的肉椒，颜色会更漂亮！
蒜蓉粉丝肉末丝瓜盅的做法图解12

步骤12

每人一份，颜色好看更好吃！

蒜蓉粉丝肉末丝瓜盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 wenna小妖 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 蒸 咸 咸鲜 蚝油味

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