糯米蛋

6912 浏览 29 收藏
收藏
初心的厨房
初心的厨房
＋ 关注

喜欢有创意的美食

糯米蛋的用料

五花肉 250g 玉米粒 适量
胡萝卜丁 适量 青豆 适量
糯米 适量 生咸鸭蛋 9个

糯米蛋的做法

糯米蛋的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡三小时以上。五花肉去皮剁碎，玉米粒青豆粒胡萝卜丁提前准备好，入水焯一下。这几种食材加少许料酒、盐、酱油一起搅拌均匀，腌制一个小时。
糯米蛋的做法图解2

步骤2

咸鸭蛋敲顶头（一般敲鸭蛋尖一点的上面）开口像一毛钱银币那么大吧！小心倒出蛋白，然后加入食材。九分满就可以了
糯米蛋的做法图解3

步骤3

由于家里没有锡纸了
糯米蛋的做法图解4

步骤4

鸭蛋不好好立起来，拿个碗扣在蒸锅上面。这样鸭蛋就可以半倾斜了。
糯米蛋的做法图解5

步骤5

由于剩下的食材不想浪费，就提前泡发荷叶，去掉底部。
糯米蛋的做法图解6

步骤6

对半剪开在对半剪开。就是四份的荷叶。里面放入食材
糯米蛋的做法图解7

步骤7

包好
糯米蛋的做法图解8

步骤8

出锅了。好香啊！
糯米蛋的做法图解9

步骤9

里面是蛋黄。。。。。。
糯米蛋的做法图解10

步骤10

荷叶糯米饭也出锅了。有荷叶的香气
糯米蛋的做法图解11

步骤11

剩下的咸蛋白炒玉米了，不过有点咸

糯米蛋的烹饪技巧

咸鸭蛋咸得很。配料一定要少放盐啊酱油啊……可以不用咸鸭蛋可以用普通鸭蛋。。。但我没试过
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 初心的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 中国菜 拌 蒸 咸

糯米蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

糯米蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糯米蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 糯米蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活