美食台｜冬瓜茶

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炎热的天气最适合清凉饮品，嘉宾半糖以冬瓜和糖为原始材料，熬煮成汤汁，只需兑水即可饮用，不但消暑降火，还有消水肿的功效！

冬瓜茶的用料

冬瓜 1000g 红糖 250g
姜末 3片 冰糖 50g

冬瓜茶的做法

美食台｜冬瓜茶的做法图解1

步骤1

- 冬瓜洗净切块（皮、籽、瓤均保留）
美食台｜冬瓜茶的做法图解2

步骤2

- 加红糖腌制2小时，出汁
美食台｜冬瓜茶的做法图解3

步骤3

- 入锅，加冰糖，大火烧开
美食台｜冬瓜茶的做法图解4

步骤4

- 放入姜片，转小火
美食台｜冬瓜茶的做法图解5

步骤5

- 熬煮1.5-2小时，期间不时搅拌
美食台｜冬瓜茶的做法图解6

步骤6

- 滤网过滤，碾压冬瓜继续出汁
美食台｜冬瓜茶的做法图解7

步骤7

- 装瓶后冷藏保存
美食台｜冬瓜茶的做法图解8

步骤8

- 可直接兑水饮用，饮用时加入糖桂花或柠檬汁风味更佳

冬瓜茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 美食台 编写，未经授权不得转载

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