鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#

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和大家分享虾仁豆腐的做法,调味料用了盐,太太乐鲜鸡汁,太太乐鲜鸡汁用法很简单,适合煎、炒、焖、炖、蒸、煮各种菜肴和上汤调味,能够快速溶解于汤羹、汁。做菜时候适量挤进去即可。

食材清单

内酯豆腐 1盒 鲜虾 8个
西兰花 几小朵 太太乐鲜鸡汁 5g
2g 白胡椒粉 1g
姜蒜 适量 料酒 10g
食用油 20g

烹饪步骤

鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解1

步骤1

准备好食材,姜蒜切成末, 西兰花清洗干净撕成小朵。
鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解2

步骤2

用牙签从虾背第二节处挑去虾线。
鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解3

步骤3

把虾去头剥壳,用胡椒粉,盐,腌渍十分钟。
鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解4

步骤4

豆腐撕开包装,倒扣在砧板上,切成小块。
鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解5

步骤5

铁锅放水烧开,放入西兰花焯一下水,大约煮1分钟捞出过凉水待用。
鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解6

步骤6

起油锅, 锅子烧热后放入冷油,油温五成热的时候放入姜蒜末爆香。
鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解7

步骤7

放入豆腐煎一下,豆腐下锅时不要用锅铲去动它,会碎,中火煎一两分钟,抓住锅子手柄晃动一下,让豆腐均匀的受热。煎好的豆腐晃动后是会滑动的。
鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解8

步骤8

放入盐调味。
鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解9

步骤9

把腌渍好的虾仁放进锅内,加一些料酒,料酒能起到去腥的作用,煮两分钟左右。
鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解10

步骤10

虾仁蜷起变色后放入焯过水的西兰花,加入太太乐鲜鸡汁,无需再额外添加味精、鸡精,使用非常简单,轻轻一挤,美味即现。煮一分钟关火。
鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解11

步骤11

装盘,虾仁豆腐人人爱吃哦,老人与小孩子也是非常适合的,非常有营养的一道菜^_^
鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解12

步骤12

豆腐软嫩,虾鲜嫩可口,加入了太太乐鲜鸡汁,味道比平时要好。

小贴士

这道菜是非常简单方便的呢,整个做菜过程在10分钟内,豆腐与虾仁千万不要煮太久,否则变老了口感就上差很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-17 19:20:12

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