桂花红糖鸡翅丨三只咸鱼

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三只咸鱼

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咸鱼君墙裂要求可乐滚粗鸡翅圈！你是否还在迷恋发福可乐鸡翅的滋味？放下你手中那瓶杀，精可乐吧！我已发现打败可乐鸡翅的终极大招，红糖鸡翅PK可乐鸡翅，色泽、味道、营养价值全部完胜，且不同花香味的红糖还具有不同的美容养颜功效哦，赶快试试吧！

桂花红糖鸡翅的用料

红糖 5块	鸡中翅 12个
生抽 50ml	葱花 2根
姜片 5片	蒜 4个
料酒 20ml	白芝麻适量
冰糖 1颗

桂花红糖鸡翅的做法

步骤1

准备好所需要的食材，鸡中翅可以选择大小适中的，选用的是上好的三只咸鱼桂花味红糖，自带芳香

步骤2

将姜片、葱花、料酒、生抽分别倒入碟中进行腌制，用手给鸡翅洗个澡吧，腌制时间在1个小时左右即可（事先可将鸡翅用利物戳一下方便入味）

步骤3

红糖用勺子压成粉末状(上好红糖质地较软，分子结构没有一般的红糖那么紧，易压成粉末）

步骤4

烧一定量的开水，将红糖碎末倒入开水中搅拌均匀

步骤5

热锅，放少许油，放入腌制好的鸡翅用小火煎至两面金黄，注意控制火候，盛出备用

步骤6

用小火煎至两面金黄，注意控制火候，盛出备用

步骤7

热油，加入蒜末翻炒出香味

步骤8

将之前煎过的鸡中翅倒入锅中翻炒一会儿

步骤9

倒上秘制红糖水，红糖水以盖过鸡翅的量为准

步骤10

放入1颗冰糖，保证了鸡翅的晶莹透亮，用小火焖15分钟左右，还可以将之前腌制鸡翅时用的料汁一同加入锅中

步骤11

最后用大火收汁，最后的成色绝对感人

步骤12

一道简单且秀色可餐的红糖鸡翅就酱完成啦，营养与口味兼备，绝对是家中常备的一道菜肴哦

步骤13

甜中带咸，其中的口感只有做过的才知道了，小编已经迫不及待地想去盛饭了

步骤14

BOOM，好吃到小编非要拉上“嘴模”给咱试拍一张了....笑cry

桂花红糖鸡翅的烹饪技巧

1、鸡翅事先用牙签或者小刀戳些小洞方便入味 2、放入冰糖可以让鸡翅的颜色更加的透亮，外观感人 3、煎鸡翅时用小火以免鸡翅糊底 4、焖鸡翅时，小火慢炖能让红糖的味道更加的浓郁、香甜，而后大火收汁即可 5、事先腌制过的鸡翅更加的容易入味，腌制时间在30分钟左右即可 6、红糖鸡翅的做法还可以普及到红糖排骨等相似菜谱，味道也是棒棒哒要做好这道菜其实很简单，但是选用的红糖又至关重要，一块好的红糖能让整道菜与众不同，选用好的红糖才会更有营养价值，味道更加纯正，所以食材的选用也很有讲究（一般人我不告诉她，此款红糖还能嚼着吃哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由三只咸鱼编写，未经授权不得转载

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